「腸漏症」是現代病，過去幾乎無人罹患此症。然而高度經濟成長之後，生活方式及飲食生活的改變，導致多數人腸子變衰弱，如今似乎已無人可置身「腸漏症」之外，在日常生活中有哪些要因容易引發「腸漏症」呢？以下七項要因影響極大：1.過度清潔的意圖我們身邊有許多細菌棲息，以前落在地上的食物，都毫不在乎地撿起來吃，如此"適度不清潔"的生活，反而自然而然地將細菌攝入體內，提升腸力與免疫力。但近年來，國人將周遭細菌視為洪水猛獸，什麼都要用抗菌產品、除菌噴霧，必須過度清潔才安心。以此模式生活，將細菌排除在外，導致腸力、免疫力變弱。如上所述，腸內菌群的形成在乳幼兒時期，若無法獲取充分細菌，腸道菌群的設定將變弱，形成容易引發「腸漏症」的狀態。過度清潔的意圖是現代人腸力變弱的最大原因：2.醣質多，少食物纖維的飲食偏好醣質、少食物纖維的飲食，使腸力減弱。醣質多易打亂腸內菌群平衡，尤以小麥食品中的麩質會直接使腸黏膜的屏障功能弱化。再者食物纖維是腸內細菌的糧食，若攝取不足會即刻減弱腸內菌，引起腸內環境惡化、腸內菌減少。目前國人攝取的食物纖維只剩戰前的1/3，而近年甜點、蛋糕、麵包、三明治、披薩、飯糰等簡便飲食充斥市面，都屬於多醣質少纖維，這般依存「多醣質，少食物纖維的飲食」削弱了我們的腸力。3.加工食品及添加物的持續攝取加工食品幾乎都含有各種添加物，為了能存放更久，不使食品中的細菌繁殖，會加入防腐劑、保存劑等。添加物從口而入，必然減弱腸內菌。當然主管機關與相關食品公司協會進行許多研究，在對人體沒有影響的範圍內允許添加，但問題是，對於「加工食品中的防腐劑、保存劑若幾年、幾十年持續不斷攝取將產生什麼結果」卻無可靠研究。在日常生活中長期持續攝取這些人工添加物，必然一步一步造成腸子的傷害。食物經過一段時間當然會腐壞，不會腐壞的食物不應送入口中，使腸內充滿防腐劑等添加物是不可取的。建議儘可能避免加工食品，多攝取手作的天然食物。（未完待續）（輝雄診所／輝雄健診院長劉輝雄）
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